ۋىتامىن K يەنە قېتىشىش ۋىتامىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ.ئۇنىڭ نامىدىن شۇنى بىلىۋالالايمىزكى ، ئۇنىڭ يادرولۇق فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدارى قاننىڭ قېتىشىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش.شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ۋىتامىن K سۆڭەكنىڭ مېتابولىزمىغىمۇ قاتنىشىدۇ.

ۋىتامىن K1 ھازىر ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمەكلىك تولۇقلىمىسىدا ئۇنىڭ تەننەرخى سەۋەبىدىن كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلمەيدۇ.ئاجرىتىپ چىقىرىش ، قۇرۇتۇش ۋە سىرلاشتىن كېيىن يېمەكلىكتىكى مېناكۇئىننىڭ مۇقىملىقى تۆۋەنلىدى ، شۇڭا VK3 نىڭ تۆۋەندىكى تۇغۇندى مەھسۇلاتلىرى ئىشلىتىلدى (ئەسلىگە كېلىشنىڭ يۇقىرى بولۇشى سەۋەبىدىن): مېنادىئون ناترىي بىسفىلفات ، مېنادىئون سۇلفىد ناترىي بىسفۇلات مۇرەككەپلىكى ، مېنادىئون سۇلفونىك كىسلاتا دىمېتىلپىرىمىمىنون ۋە مېناكۇئىن نىكوتىنامىن سۇلفىتى.

مۈشۈكلەردە ۋىتامىن K كەملىك

مۈشۈكلەر چاشقانلارنىڭ تەبىئىي دۈشمىنى بولۇپ ، مۈشۈكلەرنىڭ خاتا ھالدا دىكومارىن بار چاشقان زەھىرىنى يەپ ، قاننىڭ ئۇزىراپ كېتىشىنىڭ ئۇزۇنغا سوزۇلغانلىقى خەۋەر قىلىنغان.جىگەرنى ماي قاپلاش ، ئۈچەي ياللۇغى ، خولانگىت ياللۇغى ۋە ئۈچەي ياللۇغى قاتارلىق باشقا نۇرغۇن كلىنىكىلىق كېسەللىك ئالامەتلىرىمۇ قاندىكى ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ۋە ئىككىنچى خىل ۋىتامىن K كەملىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

ئەگەر سىزدە Devon Rex مۈشۈكى ئەرمەك ھايۋان بولۇپ قالسا ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، بۇ خىل ۋىتامىن K غا مۇناسىۋەتلىك بارلىق ئۇيۇشۇش ئامىللىرىدا كەمتۈك تۇغۇلدى.

ۋىتامىن K مۈشۈكلەرگە ئېھتىياجلىق

نۇرغۇنلىغان سودا مۈشۈك يېمەكلىكلىرى ۋىتامىن K بىلەن تولۇقلانمايدۇ ھەمدە ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمەكلىك تەركىبلىرى ۋە كىچىك ئۈچەيدىكى بىرىكتۈرۈش ھەرىكىتىگە تايىنىدۇ.ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمەكلىكلىرىدە ۋىتامىن K تولۇقلاش توغرىسىدا دوكلات يوق.ئاساسلىق ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمەكلىكلىرىدە زور مىقداردا بېلىق بولمىسىلا ، ئۇنى قوشۇشنىڭ ھاجىتى يوق.

چەتئەل تەجرىبىسىگە قارىغاندا ، مۈشۈكلەردە سالمون بېلىقى ۋە تۇننۇس بېلىقى مول بولغان ئىككى خىل كونسېرۋالىق مۈشۈك يېمەكلىكلىرى سىناق قىلىنغان بولۇپ ، بۇ مۈشۈكلەردە ۋىتامىن K كەملىكنىڭ كلىنىكىلىق ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىكەن.بۇ يېمەكلىكلەرنى قوبۇل قىلغان بىر قانچە ئايال مۈشۈك ۋە مۈشۈكئېيىق قاناش سەۋەبىدىن قازا قىلغان ، ھايات قالغان مۈشۈكلەر ۋىتامىن K كەملىك سەۋەبىدىن ئۇزۇن ۋاقىت ئۇخلاش ۋاقتىنى ئۇزارتقان.

بۇ بېلىق تەركىبىدىكى مۈشۈك يېمەكلىكلىرىنىڭ تەركىبىدە 60 بارμg.kg-1 ۋىتامىن K ، قويۇقلۇقى مۈشۈكلەرنىڭ ۋىتامىن K ئېھتىياجىنى قاندۇرالمايدۇ.مۈشۈك تەركىبىدىكى ۋىتامىن K ئېھتىياجلىق بولغان يېمەكلىكلەر بولمىغان ئەھۋالدا ئۈچەي باكتېرىيەسىنىڭ بىرىكىشى بىلەن قاندۇرۇلىدۇ.تەركىبىدە بېلىق بار مۈشۈك يېمەكلىكلىرى ئۈچەيدىكى مىكروبلارنىڭ ۋىتامىنلارنىڭ بىرىكىشىدىكى كەمتۈكلۈكنى تولۇقلاش ئۈچۈن قوشۇمچە تولۇقلاشنى تەلەپ قىلىدۇ.

بېلىق تەركىبى مول بولغان مۈشۈك يېمەكلىكلىرىدە چوقۇم بىر قىسىم مېناكۇئىنون بولۇشى كېرەك ، ئەمما قانچىلىك ۋىتامىن K قوشۇش توغرىسىدا سانلىق مەلۇمات يوق.يېمەكلىكنىڭ رۇخسەت قىلىنىدىغان مىقدارى 1.0mg / kg (4kcal / g) بولۇپ ، مۇۋاپىق ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

مۈشۈكتىكى Hypervitamin K.

ۋىتامىن K نىڭ تەبىئىي پەيدا بولىدىغان فىللوكۇئىنون ھېچقانداق باشقۇرۇش ئۇسۇلى ئارقىلىق ھايۋانلارغا زەھەرلىك ئىكەنلىكى ئىسپاتلانمىدى (NRC, 1987).مۈشۈكتىن باشقا ھايۋانلاردا ، مېنادىئوننىڭ زەھەرلىك دەرىجىسى يېمەك-ئىچمەك ئېھتىياجىنىڭ كەم دېگەندە 1000 ھەسسىسىگە تەڭ.

بېلىق تۈرىدىكى مۈشۈك يېمەكلىكلىرى ، ۋىتامىن K نىڭ كۆرسەتكۈچلىرىگە دىققەت قىلىشتىن باشقا ، يەنە تىئمىن (ۋىتامىن B1) كۆرسەتكۈچىگە دىققەت قىلىشى كېرەك.